排骨怎么做好吃?夏季8款鲜美蒸排骨的做法
来源:互联网 时间:2018-04-08 09:20 编辑:admin 手机版访问
导读:夏季炎热都以清淡的饮食为主,更别说能对肉类有好的味口,但是排骨肉少鲜嫩,下面小编再介绍几款适合夏季吃的排骨的做法,不过分油腻,相信会让大家爱不释手。...
四、梅干菜蒸排骨
原料:葱一段、姜一块、干辣椒4个、八角1个、鱼丸5个、盐、老抽、生抽、白糖。
做法:
1、排骨焯水;葱姜切碎;干辣椒水浸泡后切段;八角掰开;梅干菜泡好洗净。
2、锅里放油,小火煸炒葱姜八角,出香味后放入排骨、干辣椒,炒至排骨微黄。
3、倒入老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1.5茶匙,中火翻炒排骨上色,倒入泡好的梅干菜,关火拌匀。
4、码放到碗里或者盘子里,蒸45分钟,蒸好后焖5分钟即可出锅。
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