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夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒

来源:互联网 时间:2018-10-20 16:22 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角,脆嫩脆嫩的,用热水抄过之后,放些辣椒直接凉拌食用,酸辣爽滑,吃着过瘾。...

  夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角,脆嫩脆嫩的,用热水抄过之后,放些辣椒直接凉拌食用,酸辣爽滑,吃着过瘾。

  【夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒】

  主料:长豇豆250g 、

  辅料:蒸鱼豉油3ml、盐3g、味精2g、红辣椒2根、大蒜4瓣、

  步骤

  1.豇豆盐水浸泡20分钟,清洗干净,红辣椒2根

  2.豇豆切段,红椒切丝

  3.大蒜切末

  4.豇豆开水焯熟,捞出冲凉控净

夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒

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  5.豇豆与红椒放入容器

  6.加蒜末,盐,味精,蒸鱼豉油

  7.拌匀

  8.装盘

夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒

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  小贴士

  豇豆在焯烫的时候少加一点盐,可保颜色碧绿,必须焯熟。

  豇豆的营养价值

  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

  豇豆的食用效果

  1.促进胃肠蠕动

  维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  2.提高机体免疫力

夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒

夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒

  豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

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