鸭子怎么做好吃?鸭腿冬瓜汤的详细做法
来源:互联网 时间:2018-04-30 18:55 编辑:admin 手机版访问
导读:鸭子的营养价值很丰富,肉质鲜美,是做汤的首选食材。下面小编就为大家介绍一下,鸭腿冬瓜汤的详细做法吧。...
鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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