鸭腿冬瓜汤的做法

　　原料

　　鸭腿3只冬瓜葱姜适量料酒盐适量。

　　做法

　　1 鸭腿洗净后斩块；

　　2 放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；

　　3 冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿；

　　4 将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；

　　5 加料酒去腥，转小火慢炖1小时；

　　6 加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。