香煎腐皮卷 -

　　用 料：豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100克、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、素蚝油30克、淀粉

　　做 法：

　　1.准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出

　　2.黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用

　　3.豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝

　　4.炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用

　　5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条

　　6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好

　　7.不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好