馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物；馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

　　烤馒头片

　　主料：馒头1个。

　　辅料：植物油3汤匙，食盐1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

　　烤馒头片的做法

　　1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。

　　2、烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去。

　　3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆。

　　4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择。

　　5、烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可。

　　奶香甜馒头

　　用料主料：面粉400克。

　　辅料：白糖40克，奶粉25克，酵母粉4克。