冬季的天气非常冷，但是我们都营养不能落下，那么冬季吃什么好呢？下面小编就教大家四款美味营养的食谱，我们就赶紧去了解下吧。

　　一、红烧羊肉

　　材料：羊排500g、胡萝卜块、葱姜、八角、盐、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、党参适量。

　　步骤：羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。煮5分钟左右，捞出，控干水分。砂锅放水，将羊排放入砂锅内。放入葱姜八角。倒入花雕酒，放入盐。放入老抽、冰糖、桂皮。烧开，放入党参和山楂片。烧半小时以后，将胡萝卜块放入。炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。

　　功效：羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。