菜品特色：

　　做汤其实不难，难的是选择好的食材。所以当我们选择的时候，尽可能选择最新鲜的。除了主料要选择新鲜外，还有很多的煲汤副料，我们也一同关注一下。

　　葱姜，是很多汤料中需要用到的食材。但不是所有的汤中都会用到，有些汤中可以只用葱，有些汤中可以只用姜，有些汤中两者都不用，会加些药材。

　　干货一直是煲汤大军中的一员，红枣可以美容。粉丝家里没有其他食材的时候，放一点，也不错。木耳提前泡发一下，可以对人体有很好的作用，还可以解毒。金针菜适量的放一点，也会有好的效果。

　　除了上面这些食材外，一些豆类也很不错。比如排骨汤的时候，放些花片或黑豆，鸭汤的时候放些绿豆，猪蹄的时候放些黄豆，都对身体有着不同功效的滋补作用。