调味料：

　　米酒：1汤匙

　　盐：适量

　　做法：

　　1，芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；

　　2，老鸭洗净，斩大件，汆水捞起；

　　3，冬瓜洗净，带皮切块；

　　4，陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；

　　5，煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：

　　消暑热，健脾开胃，滋阴清肺，美白祛湿。