红枣片的制作方法 吃红枣片的好处
红枣片的制作方法,红枣片是很多人都很喜欢吃的一种补血物,食用红枣片对身体是有很多好处的,那么红枣片的制作方法有哪些呢?小编给大家讲讲红枣片的制作方法。
红枣片的制作方法
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好,上笼蒸40分钟。取出后晾凉,把结块的面粉搓散,过细罗,备用
2.选枣色橙红的成熟鲜枣,拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮
3.将去皮枣摊放在席上或屉上,厚3~4厘米,在阳光下爆晒2~3天,每天翻倒2次,或摊在屉上,放入烘干室,在50℃室温中烘8~10小时
4.用手捏枣肉,晒(或烘)至手感柔软时,取出晾凉
5.用铁管将枣核挖出
6.把熟富强粉与刺肉拌和,使每个枣都沾上一层面粉,筛去多余的面粉
7.把刺肉再摊在席或屉上,厚3~4厘米,在阳光下曝晒3~4天;或是摊放在屉上放入烘干室,在60℃室温中烘10~12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可
8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形,保存时要注意防潮,干红枣切片即成枣片,最宜入茶。尤其是以铁锅将枣片炒制微焦,泡水后更有助于将枣味释出,令人回味。
红枣片的制作方法
吃红枣片的好处
1.预防骨质疏松
红枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
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