斑鸠，体形和鸽子相似，富含多种人体所需的多种营养元素。今天小编给大家推荐一道冬菇斑鸠汤，它是怎么做的呢？斑鸠的功效有哪些呢？一起来看看吧。

　　冬菇斑鸠汤

　　材料：斑鸠2只，水发冬菇50克，鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。

　　做法：

　　1、将斑鸠宰杀，用沸水水烫透，去除羽毛。

　　2、从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净。冬菇剪去根蒂，洗干净后待用。

　　3、葱洗净切段，姜切片，待用。

　　4、把斑鸠和冬菇一起放到炖盅里，随后将葱段、味精、姜片、鸡汤精和精盐加进去。最后上笼蒸熟就完成了。