栗子烧鸡块|

　　食材：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精。

　　做法：

　　1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用。

　　2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。

　　3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。

　　4、再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。