“南瓜也称窝瓜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，不仅具有很高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。有润肠通便、延缓衰老、改善贫血、降低血糖等功效。”食材明细

　　主料南瓜1000g辅料干红辣椒适量调料盐适量葱花少许蒜蓉少许五香粉少许味精少许香辣口味炖工艺半小时耗时普通难度

　　干辣椒烧南瓜的做法步骤

　　1将南瓜切成大方丁。

　　2干红辣椒、葱花、蒜蓉切好备用。

　　3炒锅放油烧开，放入干红辣椒、葱花、蒜蓉翻炒片刻，炒出香味。

　　4倒入南瓜翻炒均匀。

　　5放入少许五香粉和适量生抽，翻炒均匀。

　　6放入盐。

　　7加入适量开水，炖至软烂。出锅前放少许味精。

　　8成品。香辣粉糯。

　　小窍门

　　1.干辣椒要炒熟，炒出香辣味。

　　2.加水不宜过多，汤汁收干，南瓜软烂为宜。