凉拌黑木耳

　　推荐理由：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，另外木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　食材：黑木耳20g、凉拌醋适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、青红椒适量、花椒油适量、食油适量、白糖适量。

　　做法：

　　1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝；

　　2、木耳泡发后，撕成小朵；

　　3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用；

　　4、木耳盛到干净盘子里，倒入酱油；

　　5、倒入一汤匙凉拌醋；

　　6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香；

　　7、放入一汤匙白糖，少许精盐炒匀；

　　8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀；

　　9、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。