随着现代社会的发展，科学的不断进步，人们对食物有了更深刻的认识，也就越来越注重饮食的合理健康了。在食物味道可口美味的同时，还要注意食物的营养搭配。那今天小编就给大家带来了一个营养晚餐搭配的指南。营养晚餐吃什么呢？跟随小编，我们一起来看看吧。 【1】

在一天的辛劳工作后，回家食用的晚餐应该以安心宁神为主，调整大脑状态。让人民得到充分的休息和放松。

晚餐前：可以喝一小碗莲子银耳羹

晚餐时：可食用莴笋炒肉和鱼香肝尖和小碗米饭

晚餐后：半个小时后可以食用小份草莓和4到5颗蜜枣。

因为动物肝脏有丰富卵磷脂，可以维护脑细胞的正常机能。在长时间紧张用脑的上班状态下，会让人气血虚浮，所以食用一些可以健脾益气的食物，比如莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。餐后食用几颗枣子，既可以作为甜点，而且大枣含有丰富的营养成分，具有良好的养血安神，补益中气的作用，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力。草莓酸甜味美，可以消除紧张情绪，产生舒适感。

【2】

对于想保持身材的人来说，晚餐的三字经就在于“早、少、淡”。晚餐一般在7点到7点食用是最好的，食用不能太多大半饱就很好的。再来就是低油，低盐。这样的话晚餐的首选就是粥了！喝粥有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。根据不同的身体情况，我们可以食用不同类型的粥。

比如夏天天气炎热，可以喝些绿豆粥配上两个清新爽口的小菜。有排毒、解暑、养颜的作用。比如中老年人身体比较弱，需要滋补，可以喝一些山药粥，山药有补肾、强身的作用，但是注意山药不要和芹菜一起食用。还有对于白天精神压力大，晚上失眠多梦的人，可以喝一些红枣粥，可以滋补气血，还能治疗失眠。

【3】

到了晚上10后，身体的各种内脏都要进入休息状态了，为了不给内脏增加负担，晚餐尽量吃得少点，淡清一点，配合身体的休息时间，达到养生的效果。

在这里小编推荐：黄瓜金针菇汤，它的制作方法十分简单将黄瓜削皮切片和金针菇一起加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。因为黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。很适合晚餐食用。

然后晚餐时需要摄入适量蛋白质。蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐摄取蛋白质是非常重要的。所以晚餐时还可以做一个凉拌鸡丝，将熟鸡肉，鸡蛋饼，黄瓜或白菜心，蒜泥、酱油、醋、香油、味精，盐各适量，搅拌均匀，之后倒入食材中搅拌均匀就可以食用。