材料准备：

　　尖椒、红椒、洋葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

　　做法步骤：

　　1、墨鱼仔洗净后破开备用。

　　2、尖椒、红椒、洋葱切丝备用。

　　3、生姜切丝备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　5、下入墨鱼仔大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。

　　6、下入红椒、尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。

　　7、继续大火翻炒约1分钟后勾芡即成。

　　小贴士：

　　1、墨鱼仔易熟，不必煸炒时间太长。

　　2、注意口味以咸鲜厚重为好。