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竹丝鸡的营养价值 竹丝鸡的食用方法

来源:中药360 时间:2016-04-14 14:27 编辑:zhongyao360 阅读() 手机版访问
导读:竹丝鸡的营养价值有哪些?含有丰富的蛋白质,且可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松等有明显功效!竹丝鸡的食用方法有哪些?...

  一、竹丝鸡营养价值

  竹丝鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、贫血症等也有明显功效。

  二、竹丝鸡药用价值

  竹丝鸡,昧甘,性平,无毒。对补虚强身,治疗消渴、心腹疼痛,以及妇女崩中带下,一切虚损病,以及大人小孩患噤口痢具有很好的效果,也可以捣和丸药。

  三、竹丝鸡的食用方法

  辣椒炒竹丝鸡

  补气、滋阴补肾、活血、养颜;

  材料准备

  鸡肉、青辣椒、花椒、葱、蒜、姜、盐、白糖、料酒

  做法步骤

  1、新鲜竹丝鸡洗干净切成小块,用料酒、盐先腌十分钟左右。

  2、姜、蒜切片,葱切片备用。

  3、青辣椒对半切开备用。

  4、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,随后放入辣椒和花椒,小火煸炒出麻辣香味,然后放入鸡块翻炒,最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

  箱烤原味竹丝鸡

  材料准备

  乌骨鸡一只,黑椒少许,粗盐少许

  做法步骤

  1.将鸡洗净水沥干,稍对切下,使其可以铺平.

  2.放进烤箱,设200度,20分钟.撒点粗盐和黑椒粒先烤一面.再反转烤另一面. 15分钟.

  3.要是你一时忘了,那先烤好了再撒也OK!

  小诀窍:烤的时间视鸡之大小和烤箱自行调整决定.

  原盅椰子炖竹丝乌鸡

  原盅椰子炖竹丝乌鸡是一道知名的滋补靓汤,椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂,丝丝入扣,清甜可口,味道香浓,加之补血养颜、健体润肤的功效,适合四季常喝。

  材料准备

  主料:老椰子1个、乌鸡腿1个、海参100g、元肉50g

  配料:枸杞10g、姜3片

  做法步骤

  1、鸡腿洗净切成块备用。

  2、海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用。

  3、把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁(我买的是已经开好盖的椰子),把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内。

  4、电高压锅里倒入清水,放入个小碟或碗,然后把椰子盅放锅内。

  5、盖上椰盖和电高压锅盖,保压40分钟。

  6、等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果喜欢吃咸的,加入少量的盐,我喜欢原汁原味)。

  至尊椰子竹丝鸡汤

  被域名为你没有尝试过绝对想象不到的鲜美香滑,只有尝试过才知道其美味无限可击。不要嫌麻烦,绝对是饭局会友的首选汤水。

  材料准备

  主料:老椰子1~2个、竹丝鸡1只

  配料:姜3片

  做法步骤

  1、竹丝鸡原只宰杀洗干净烫一次水捞起备用。

  2、椰子把里面的水倒出来备用。

  3、把椰子壳打烂掏出椰子肉,把椰子肉背上的硬皮削去只留白肉。

  4、椰子肉切片加清水放入搅拌机打碎至粉状。

  5、用滤网把肉汁分离,取其汁液。

  6、把竹丝鸡放入汤锅中,倒入备用的椰子水及分离出来的椰子肉汁,放上姜片后加入清水(分量为盖过鸡身以上)。

  7、大火煮开10分钟后,转火慢炖2小时;加上食盐即可饮用。

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