火腿丝爆炒南瓜尖的做法 火腿丝爆炒南瓜尖怎么做好吃
导读:火腿丝爆炒南瓜尖是一种美味的食谱,营养价值丰富,火腿丝爆炒南瓜尖的做法是什么?火腿丝爆炒南瓜尖怎么做好吃!...
材料准备:鲜嫩南瓜尖300克,低盐火腿1小块,干辣椒2个,大蒜2一3瓣,色拉油和盐适量。
制作步骤:
1、先将南瓜尖上的叶柄摘下,用手撕去上面一层带毛的薄膜,瓜尖嫩藤上的薄膜也一起撕去,再把它扯成段。
2、将火腿切成丝,大蒜去皮清洗后切成片,干辣椒切段,撕好的瓜尖放入水中,用手轻轻搓洗,洗去瓜叶上的一层绒毛,捞出后沥干水份备用。
3、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,将切好的辣椒段和蒜片放入锅中,炒至微微发黄时,放入火腿丝同炒,火腿丝炒熟后,用铲子把全部配料划向一边,倒入沥干水份的南瓜尖,然后将炒香的配料和南瓜尖拢在一起翻炒,起锅前,撒入适量的盐,全部配料炒拌均匀后,可以起锅装盘上桌。
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