今天为大家一款食谱-梅菜扣肉,为什么要介绍它呢？因为它具有丰富的营养价值哦，还能让你食欲大开！

　　【营养价值】

　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

　　【梅菜扣肉的功效】

　　1.滋阴补血

　　梅菜扣肉包中的营养价值较高，可促进血液循环，调理贫血，滋阴健体。

　　2.健脾开胃

　　梅菜扣肉包味美飘香，食用后胃口大开，激发食欲，有健脾开胃的功效。