白凤菜的营养价值 白凤菜的食用方法
白凤菜简介
白凤菜,别名白担当、肝炎草,为最佳保健药膳食物。白凤菜性凉、味甘淡、无毒,茎叶肉质脆嫩肥厚,因其具有密实短绒毛,所以比较吃油,炒食加些葱油酥,或以肉丝一起作菜,可增加美味。
营养价值:
白凤菜一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。先民以之作菜,故有白凤“菜”名,为最佳保健药膳食物
药用价值:
主入肝、肺、肾、大小肠诸经,有消炎、解热、解毒、利尿、降血压等功效,主治肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血压、感冒、发烧、肾脏炎、水肿、便秘、肠炎、儿童日本脑炎,外敷刀伤、创伤、跌打损伤、毒虫咬伤和无名肿毒。
功效与作用:
治肺炎、肺癌:以白凤菜、鱼腥草、半枝莲、云南白药、土人参、六角英、叶下红、红竹叶、耳钩草新鲜叶子,加梨、酪梨、杨桃、柠檬、桑椹和柑桔类取其汁做汤,空腹服用,平时多吃大蒜和海藻类食物。
治肝炎、肝硬化:以白凤菜、云南白药、白花蛇舌草、半枝莲、白鹤灵芝、鱼腥草、白没骨消、连蕉、紫花酢酱草、金钱薄荷、马蹄金、猫须草、竹叶菜,加西瓜、杨桃、蕃茄、柿子和柑桔类水果,最好并以牛筋草汤汁作精力汤服用。
治高血压:以白凤菜、落地生根、肺炎草、猫须草、红竹叶、仙草、山茼蒿、山芹菜、水丁香等鲜叶,加西瓜、菠萝、柿子,和柑桔类水果作精力汤,空腹服用。
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