用料

　　大白菜小半个

　　泡发黑木耳10个

　　蒜5瓣

　　干辣椒5个

　　盐两勺

　　生抽2勺

　　糖3克

　　鸡精半小勺

　　土豆淀粉调制成水淀粉2勺

　　香醋3勺

　　胡椒粉1克

　　蚝油1勺

　　开胃下饭菜！醋溜白菜木耳的做法

　　将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。

　　白菜帮白菜叶分着放。

　　木耳提前一小时泡发。

　　准备蒜末、干辣椒，葱花。

　　起锅烧少许油，放入白菜帮大火不停的炒软。

　　再放入白菜叶，快速不停的翻炒。

　　炒到白菜叶稍微变软即可。

　　盛出来备用。

　　锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。

　　放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。

　　碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。

　　把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。

　　快速翻炒几下出锅装盘。

　　醋溜白菜就做好了，非常开胃下饭。用这个方法做的白菜，脆嫩爽口，而且还不出汤，非常开胃下饭。

　　小贴士

　　这个方法做的醋溜白菜脆嫩爽口，开胃下饭。