老友炒鸭胗的做法 老友炒鸭胗的制作步骤
导读:锅烧热,倒入油,下姜葱爆锅,再倒入豆豉辣椒酱炒出香气,下酸笋翻炒均匀...
鸭胗4个
辅料 酸笋30克,尖椒4个,色拉油10克,食盐10克,葱少许,姜少许,生抽5克,蚝油5克,淀粉20克,蒜蓉辣酱10克,江米酒10克,白糖5克,豆豉酱10克做法步骤:
1.鸭胗请店家帮忙处理干净内部脏物,回到家后改刀十字花刀,再切成薄片,分别加入10克干淀粉,用手揉搓把表面的脏物肥油搓掉,用清水洗净
2.最后加入盐进行搓洗,再用清水洗净备用
3.把青椒洗净切成椒圈,酸笋切成细条,准备好豆豉辣酱
4.锅烧热,倒入油,下姜葱爆锅,再倒入豆豉辣椒酱炒出香气,下酸笋翻炒均匀
5.把酸笋向锅边四周拔开,中间倒入鸭胗
6.用锅铲将鸭胗与酸笋一起翻炒至表面变色
7.把生抽、鱼露、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,倒入锅中
8.调成中小火焖3-5分钟入味
9.最后加入青椒,大火翻炒收汁即可,米饭伺候
功效:
减肥,清热去火,消食,活血,强身健体,防癌抗癌,开胃消食
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 中老年练气功有哪些好处 练气功的功效 长期练功的没有疾病的人在用仪器(经络探测仪)测试时比不练气功者或有病的 … [详情]
- 八神丹处方 八神丹功效 八神丹各家论述 八神丹是一道中药名方,具有主治风虚走注疼痛,昏迷无力,四肢麻木等症状! … [详情]
- 中年女人如何有效抗衰老 抗衰老吃什么好 中年女人随着年龄的增大,面容越来越不好看了,如何有效地缓解衰老呢?中年 … [详情]
- 熬夜的人如何保养皮肤 熬夜是现在大多数人经常遇见的问题,会造成皮肤差劲,那么熬夜保养的方法有 … [详情]
- 山丹的功效与作用 山丹的各家论述 山丹是一味中药材,具有安神除烦、清热解毒、润肺止咳的功效,主治疮疡肿毒 … [详情]