烧双冬你吃过吗 烧双冬的做法
导读:锅热倒入油七成热时,投入冬菇和冬笋块,翻炒几下,加进生抽、盐糖翻炒两下再加入鲜汤烧开2~3分钟加上味精搅匀,用生粉勾荧,淋入麻油出锅即成。...
烧双冬菜系:
炒菜原料:熟冬笋150克,水发冬菇175克。 生油之大匙,麻油1大匙,生抽1大匙,盐适量,味精少许,生粉1大匙,鲜汤半碗(可用鸡精1小匙加半碗水代鲜汤,但菜中放盐量要酌减,不放味精)
做法:1.选用较厚的水发冬菇,笋肉切成小滚刀块。 2.锅热倒入油七成热时,投入冬菇和冬笋块,翻炒几下,加进生抽、盐糖翻炒两下再加入鲜汤烧开2~3分钟加上味精搅匀,用生粉勾荧,淋入麻油出锅即成。
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