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麻油

【图片】麻油的功效与作用麻油,麻油也叫做芝麻油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,麻油色如琥珀、橙黄微红,晶莹透明,味道醇香,营养成分丰富,不仅可以当做调料,还有润燥通便,解毒,生肌的功效。治肠燥便秘,蛔虫、食积腹痛,疮肿,溃疡,疥癣,皮肤皲裂!

麻油的植物形态

【别名】

胡麻油(《别录》),乌麻油(《外台》),脂麻油(《近效方》),香油(苏轼《物类相感志》),生油(《本草衍义》),清油(《岭南卫生方》)。

【成份】

种子含脂肪油45%一50%,主成分为油酸(约48%)、亚油酸(约37%)、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、廿四烷酸、廿二烷酸的甘油酯。并含木脂素类成分、芝麻素、芝麻林素。种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖原的含量,但大量则降低糖原含量。黑脂麻油可增加大鼠肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量,对肾上腺皮质功能有一定抑制作用。新鲜灭菌的麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激、促进炎症恢复等作用。榨油后的饼对家畜有毒,可引起绞痛、震颤、呼吸困难等症状。

【加工采集】

8~9月果实呈黄黑色时采收,割取全株,捆成细把,顶端向上,晒干,脱粒,去杂质,再晒干。

【植物形态】

一年生草本,高达1米。茎直立,四棱形,稍有柔毛。叶对生或上部叶互生,通常上部叶披针形或狭椭圆形,全缘,中部叶卵形,有锯齿,下部叶往往3裂。花单生或1—3朵生于叶腋,有柄;花萼5裂,裂片披针形;花冠管形,一面膨大,裂片5,二唇形,白色或带淡紫色;雄蕊枚4,2强,雌蕊1枚,子房圆锥形,密被白柔毛,花柱线形,柱头2裂。蒴果四棱状长椭圆形。种子多数,白色、淡黄色或黑色。花期6~8月,果期8~9月。

麻油的功效与作用

【功能主治】

润燥通便,解毒,生肌。治肠燥便秘,蛔虫、食积腹痛,疮肿,溃疡,疥癣,皮肤皲裂。

延缓衰老的功效与作用

麻油是将芝麻炸成的油,炸出来的纯麻油含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

保护血管的功效与作用

人体内的动脉血管壁上有沉积物,而麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解,吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

润肠通便的功效与作用

有些人会有习惯性便秘,如果能在早晚空腹时,喝上一口麻油,能润肠通便。

减轻烟酒毒害

有些人有抽烟习惯和嗜酒,特别是男性朋友,经常喝点麻油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用;而饮酒之前喝少量的麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

保护嗓子的功效与作用

声音嘶哑、慢性咽喉炎的人,需要能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,而喝麻油对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

治疗鼻炎的功效与作用

很多人患有慢性鼻炎,麻油可以减轻慢性鼻炎。用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,有很好的效果。

麻油的各家论述

①《别录》:"利大肠,胞衣不落。生者摩疮肿,生秃发。"

②《千金·食治》:"去头面游风。"

③孟诜:"杀五黄,下三焦热毒气,通大小肠,治蛔心痛,敷一切恶疮疥癣,杀一切虫。取一合,和鸡子两颗,芒硝一两,搅服,少时即泻下热毒。"

④《本草拾遗》:"主天行热,肠秘内结热,服一合,下利为度。"

⑤《日华子本草》:"陈油煎膏,生肌长肉,止痛,消痈肿,补皮裂。"

⑥《纲目》:"解热毒,食毒、虫毒。"

麻油的食用方法及禁忌

【性味】

甘,凉。

①《别录》:"微寒。"

②《品汇精要》:"味甘,性微寒,无毒。"

【用法用量】

内服:生用或熬熟。外用:涂搽。

【宜忌】

脾虚便泄者忌服。

麻油图谱大全

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