白灼油麦菜的做法 小编教你做白灼油麦菜
导读:油麦菜绰的时间不能过长,断生即可,否则会破坏营养成分,影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。...
用料
油麦菜 200克
蒜头 20克
酱油 一勺
糖 半勺
做法步骤
1、准备食材
2、油麦菜洗净切断
3、锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟
4、准备蒜末
5、捞起装盘,沥干水分
6、小火慢慢煸炒蒜蓉,直至蒜蓉变成金黄色
7、 加入1勺味极鲜,半勺醋,半勺糖,2勺开水,半勺耗油烧开
8、把煮好的调料浇在油麦菜上即可
9、简单好做,爽脆可口
小贴士
1、油麦菜绰的时间不能过长,断生即可,否则会破坏营养成分,影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 2、耗油、酱油要少放才好吃,否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。 3、选油麦菜小窍门:选色泽翠绿、根部完好者,个小叶平整硬挺者,叶柄一般6-8个,选在6个左右的恰好,叶柄太多的口感可能稍微差一些~ 4、炒蒜末的时候油不要放太多,吃起来更清爽。 5、油麦菜装盘沥水后,过一会儿再沥一次水,否则汤汁过多影响口感。 6、如果没有耗油,用一品鲜酱油,海鲜酱油都可以,调料一定趁热的浇到菜上
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 慢性胃炎的食疗调理 慢性胃炎的食疗方 灵芝粉蒸肉饼:灵芝3克(研末),猪瘦肉100克(剁成肉酱),拌匀,碟盛蒸熟 … [详情]
- 男人四十养生之道 男人四十养生知识全解! 男人四十,事业处于顶峰时期,压力可想而知,因此男人四十可不要忽略了养生 … [详情]
- 警惕中药副作用 不比西药作用小 服用中药、尤其是使用中成药注射剂前,应请教专科医生安全使用,在同时使用 … [详情]
- 吃什么水果美白皮肤 经济实惠的水果美白法 现在很多女性都在寻找各种各样的美白的方法,但是那些昂贵的美白化妆品不是 … [详情]
- 春季养颜以健脾补血为主 春令养颜药膳推荐 取粳米60克、大枣10枚,将大枣加入粳米中,煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰 … [详情]