材料准备：

　　兴国鱼丝100克 红椒2个 葱少许 米酒适量 鸡精少许 盐适量 姜2片 上海青5朵 胡萝卜半个

　　做法步骤：

　　1、鱼丝用热水浸泡20分钟，用筷子拨散，捞起待用。

　　2、胡萝卜、葱、姜切丝。

　　3、锅热下油烧热，加入葱、姜、胡萝卜炒香，再放入上海青和鱼丝，加入调味料即可上筵。