蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃
导读:蒜蓉粉丝娃娃菜是一道美味的食谱,营养价值丰富,蒜蓉粉丝娃娃菜的做法有哪些?蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃!...
材料准备:
娃娃菜1棵;粉丝1小把;大蒜8~10瓣;生抽1大勺;蒸鱼豉油半勺;剁椒1大勺;
做法步骤:
1将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;
2将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;
3将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。
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