材料准备：

　　面条（标准粉）500克，香椿150克，黄瓜150克

　　盐5克，味精2克，酱油70克，芝麻酱50克，香油25克，猪油（炼制）50克

　　做法步骤：

　　1. 将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；

　　2. 将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后，捞出，沥干水分，晾凉，切成碎末；

　　3. 黄瓜择洗净，切成细丝；

　　4. 在碗中放入芝麻酱，分次加入凉开水、精盐、味精，搅拌均匀，调成芝麻酱味汁；

　　5. 将酱油加热，盛入碗中，加入麻油，味精，调成酱油汁；

　　6. 在碗中盛入凉面，浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。