材料准备：面条220克 鸡胸肉80克 青瓜丝 胡萝卜丝适量

　　做法步骤：

　　1.锅内烧开水，放入面条煮至水开后，加两次凉水煮至水再次沸腾。

　　2.煮好面条马上捞起用凉水冲几次，散去热气。

　　3.提前准备好一盆装有冰块的冰水。将面条放入浸2-3分钟，一边用手抓匀，使其冰的均匀。

　　4.冰好后的面条取出沥干水份，拌入1茶匙沙拉油，用手抓匀，移入冰箱冷藏。

　　5.鸡胸肉冷水下锅煮至熟，用冷水冲凉后，用手撕成细丝状。

　　6.芝麻酱+花生酱，加凉开水搅成糊状。（凉开水要一点点的加）

　　7.加入生抽，陈醋，砂糖，鸡精等。

　　8.最后加入香油，辣椒粉，芥辣酱搅拌均匀为鸡面酱。

　　9.酱料拌好的样子，喜稠的就少加点水，稀的就多加点水。

　　10.面条取出放入切好的青瓜丝 胡萝卜丝，鸡丝，吃时淋上酱料即可。