凉面的功效与作用 凉面怎么拌好吃?面食是很多人都喜爱的主食，尤其在炎热的夏季，人们胃口往往不好，来一碗清凉可口的凉面是一种惬意的选择。那么凉面的功效与作用有哪些?有什么营养价值?下面就一起来看看凉面的功效与作用吧!

　　凉面的功效与作用

　　凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

　　凉面的制作技巧

　　凉面做法很简单，先在锅内将水烧开，把手擀面条或机轧面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，捞出在清凉水中冲一遍，放在原开水锅中，继续开锅煮，然后往锅中加些凉水，再煮至熟捞出，放在凉开水中过一遍，捞出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。

　　凉面的营养价值：

　　凉面的营养成分：

　　能量2321.9千卡 蛋白质70.05克 脂肪49.32克 碳水化合物430.3克 叶酸50.98微克

　　膳食纤维28.78克 胆固醇233.25毫克 维生素A1180.4微克 维生素B60.04毫克 维生素C5.7毫克

　　维生素E36.8毫克 胡萝卜素6678.5微克 核黄素1.21毫克 硫胺素1.03毫克 烟酸20.48毫克

　　钙423.6毫克 磷1198.05毫克 钾1959.2毫克 钠5080.7毫克 碘23.6微克 镁448.05毫克 铁41.2

　　毫克 锌12.74毫克 硒37.72微克 铜3.01毫克 锰4.77毫克