材料准备：西红柿1个，杏鲍菇1根

　　辅料：适量的盐，白糖，番茄酱，油和葱花，水淀粉。

　　做法步骤：

　　1、准备食材

　　2、将杏鲍菇切成小块或者片

　　3、锅里烧水，水中加几滴植物油和适量精盐，水开下杏鲍菇焯成五分熟。（此步骤建议年轻人用油煎或者煸一下，特香。减肥的人就用水）

　　4、焯好的杏鲍菇捞出控水备用。

　　5、西红柿切好备用。

　　6、锅里加底油，葱花炝锅

　　7、下西红柿翻炒。

　　8、加适量番茄酱（能吃辣的，加点辣椒酱），翻炒匀。

　　9、加适量盐，白糖，少许清水

　　10、水开，适量水淀粉勾芡，出锅，撒葱花。