农家炒鸡的做法 怎么做农家炒鸡好吃
导读:调入酱油、老抽、丁香炒均,加3汤匙开水,以中小火慢炒;待锅内汁水快收干时,加入青红椒翻炒均匀入味,收干水分即成...
鸡肉半只
辅料 咸肉150克,尖椒2个,红尖椒2个,花生油2汤匙,酱油2汤匙,姜1块,蒜6瓣,老抽2茶匙,黄酒2汤匙,丁香10粒做法步骤:
1.将咸肉洗净后切成薄片;把青红椒切成段,大蒜、生姜切成厚片
2.将鸡洗净,斩成块;锅内放油,油温后加入腊肉爆香出油
3.加入生姜大蒜炒香;投入鸡块,加黄酒多翻炒几下
4.调入酱油、老抽、丁香炒均,加3汤匙开水,以中小火慢炒;待锅内汁水快收干时,加入青红椒翻炒均匀入味,收干水分即成
烹饪技巧
1、整个过程火不能太大,要以慢炒的方式,使鸡肉入味。
2、由于是嫩鸡,炒制时有了足量的酱油和黄酒,不需要另行放水。
3、腊肉和酱油有咸味,一般无需另行放盐,口味重者可以再调些鸡粉之类。
功效:
降糖,减肥,清热去火,消食,活血,强身健体,防癌抗癌
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 柿子可以空腹吃吗 空腹吃柿子的危害 一般来说,空腹时吃了少量的柿子是不会引起太大反应的,我们不必担心会出现 … [详情]
- 夏季老人保健方法 一起来看看吧 夏季人体排汗多,营养消耗也大,要调理好膳食营养,可适当多食些瘦肉、鱼类 … [详情]
- 梅花肉的功效 梅花肉的营养价值 食用功效1、缓解体力疲劳:梅花肉中瘦肉占大部分,含有较高的蛋白质、微量 … [详情]
- 肝气郁结会有哪些表现 肝气郁结的症状 中医名词。肝有疏泄作用,喜舒畅而恶抑郁。如肝失疏泄或清绪抑郁不舒,均可 … [详情]
- 老人改善体质注意日常饮食 老人改善体质的方法 老人常喝茶也大有好处。有些地区对百岁老人进行的调查发现,他们都有一个共 … [详情]