健脾养脾养胃健胃开胃消食减肥适宜人群：一般人均可食用榨菜。特别是食欲不振患者。禁忌人群：【糖尿病，呼吸系统疾病，慢性腹泻】者不宜食用榨菜。【孕妇】也要尽量少吃榨菜。八宝牛肉酱 所需材料榨菜100g去皮花生200g黑木耳15g干香菇50g虾皮30g香干100g牛绞肉750g鸡油菌15g豆瓣酱3勺冰糖60g八角2个草果1个香叶两片料酒2勺干辣椒碎2勺蒜蓉1勺姜泥1勺老抽1勺黑胡椒碎2勺蚝油2勺生抽4勺香油3勺八宝牛肉酱 做法步骤详解

　　1泡发准备食材，用温水泡发木耳，鸡油菌，香菇。

　　2泡花生放入冰箱泡一夜。

　　3切丁香菇，鸡油菌，香干，榨菜，木耳切细丁。

　　4倒入牛绞肉锅里倒适量油，开中火，倒入牛绞肉炒散。

　　5倒入蒜蓉，姜泥水分挥发后，倒入蒜蓉，姜泥，料酒不停翻炒。牛肉末表面焦黄时，加入适量水，关火待用。

　　6倒入香料找一个炖锅，开中小火，倒入200ml植物油，再倒入香料。稍微加热。

　　7倒入辅料倒入香菇，鸡油菌，虾皮，豆瓣酱，炒出红油后，倒入榨菜丁，香干，木耳。翻炒一下。

　　8加干辣椒碎炒出香味后，加入干辣椒碎，炒大约3分钟，放入牛肉末。

　　9倒入花生倒入花生，泡过香菇的水，翻拌均匀。

　　10加调料加适量温水，汤汁要和食材齐平，然后盖上锅盖大火煮开，煮开后加入生抽，黑胡椒，蚝油，冰糖，老抽，拌匀。

　　11炖挑出香料，盖上锅盖，小火炖煮1个小时，关火，冷却后重新开火再小火炖1个小时，倒入香油拌匀，即可。