天气越来越热，因此很多人都会没有食欲，胃口不佳，然而有些人就会自己动手腌点青瓜来开胃，配上小粥那叫一个爽啊，味道一级棒。但是腌制青瓜怎么做呢？下面小编就来介绍下腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做营养会流失。

　　一、腌制青瓜的介绍

　　腌制青瓜是一种开胃小菜，利用一根青瓜，用刀切成条状，。将切好的青瓜条上放虾皮、芝麻油、芝麻、陈醋（按照个人爱好可放些辣椒油）。均匀搅拌，拌匀准备香菜，切碎，搁置在在青瓜条上。青瓜味天、性凉、，拥有降火，利水，解毒，清凉利尿的作用。

　　二、腌制青瓜怎么做更好吃

　　食材准备：黄瓜250g，蒜适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，味精适量 ，白酒适量。

　　具体步骤：

　　1、最开始先把青瓜清洗干净，甩干外表多余的水份，再用刀把黄瓜切成条状;

　　2、装入碗里倒进食用盐摇匀，之后腌制3个小时以上;

　　3、时间到后，把黄瓜沥干水，搁置在篮子里，晾至微微发蔫;

　　4、这个时候既可以来制作腌汁：酱油烧开，倒进糖、醋一起煮滚;

　　5、熄灭火倒进鸡精以及白酒摇匀后放凉备用;

　　6、蒜剁碎，姜青岛切成丝状丝，辣椒切成斜片;

　　7、而后把全部的食材搁置于一个碗里用筷子搅均;

　　8、加进已放凉的腌汁，腌制1至2天就能够食用了。

　　三、腌制青瓜怎么做营养会流失

　　爆炒姜蒜时，食用油不可以放太多，只需要把调料滋润爆香就可以了，油太多了会干扰口感。除此以外，有一类单头小蒜也非常不错，大家把它清洗干净后切制成粗丝，利用食用盐挤去多余水份装进盘内，用它蘸取沾料食用，特别的爽口之极。夏日炎炎，当大家没食欲的时候，可以试下这种凉菜，绝对可以提高大家的胃口。小蒜消食顺气，建议不能贪食过多。

　　总结：以上就是小编介绍的关于腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做营养会流失的全部内容，希望小编的介绍能给大家带来帮助，大家可以在家试着以上做法自己做着吃，非常简单又实惠哦！