油麦菜的家常做法

　　油麦菜做包子很棒

　　1·把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒

　　2·猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，淋上香油

　　3·用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了。

　　蒜泥油麦菜

　　1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。

　　2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

　　3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

　　4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦！

　　麻酱凉拌油麦菜

　　1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。

　　2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

　　3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

　　豆豉鲮鱼油麦菜

　　1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。

　　2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

　　油条烩油麦菜

　　1、洋葱、油麦菜切好。

　　2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

　　3、最后放油条，开吃。