步骤

　　1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

　　2.煮好的肉切成小丁备用。

　　3.木耳提前泡发。

　　4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

　　5.分别把木耳 海带 豆皮切成丝。

　　6.面粉用少许水合成面团。

　　7.加入适量的水浸泡10分钟。

　　8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

　　9.洗面筋的水留下备用。

　　10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

　　11.再放入肉丁稍煸炒

　　12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

　　13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

　　14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

　　15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

　　16.同煮约10分钟。

　　17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

　　18.关火，加入 米醋和香油即可