牛肺的营养价值，牛肺是比较好吃的一种牛内脏，那很多人刷火锅的时候都是必点的一道菜，食用牛肺是有很好的营养价值的，那么牛肺的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲牛肺的营养价值。

　　牛肺的营养价值

　　1、提高免疫力:

　　蛋白质:

　　是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

　　维生素A:

　　维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。

　　维生素E:

　　捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。

牛肺的营养价值

　　矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　2、化痰止咳:

　　适宜咳嗽症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

　　3、平喘:

　　降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。