酸辣汤是四川菜一道经典的汤类，做法很简单，味道却很好，今天给大家介绍下它的具体做法。

　　酸辣汤

　　主料：酸菜200克，猪肉100克，干辣椒15克。

　　辅料：生姜丝、蒜蓉、盐、白醋、食用油各适量。

　　酸辣汤的做法

　　1、胡萝卜、酸菜、猪肉分别切丝。

　　2、酸菜丝、生姜丝、蒜蓉起锅。

　　3、加入干辣椒爆香。

　　4、加水煮沸，加入白醋和胡萝卜丝。

　　5、加入肉丝煮熟调味即可。

　　猪肉配芋头，强身能防癌

　　猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。。..［更多］

　　小提示

　　魔芋和猪肉不能一起吃：滋补营养

　　牛肉和猪肉不能一起吃：《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。