材料准备：豆角、葱白、姜、蒜、糖、香醋

　　做法步骤：

　　1.豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用;

　　2.葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒;

　　3.锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油;

　　4.调成中火，加豆角丝翻炒约2分钟后，沿锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。