怎么做葱油莴笋丝好吃？学做葱油莴笋丝需要哪些食材？小编为您提供葱油莴笋丝的家常做法大全，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味葱油莴笋丝。

　　工艺：拌，难度：初中水平，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：《10分钟

　　做葱油莴笋丝所需食材：

　　主料：莴笋1根，剁辣椒1勺，葱1根，花椒2克

　　辅料：盐1茶匙，生抽1茶匙，白糖1茶匙，油适量

　　教您葱油莴笋丝的家常做法，葱油莴笋丝怎么做好吃

　　1.莴笋切丝。

　　2.葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。

　　3.水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）

　　4.锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。

　　5.下入葱白，小火炸葱白。

　　6.炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。

　　7.莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。

　　8.放入7步的葱油。

　　9.放适量盐。

　　10.放少许生抽。

　　11.放少许糖，拌均匀即可食用。

　　葱油莴笋丝烹饪技巧：

　　莴笋要保持脆脆的口感焯水时间要短一些。