怎么做红烧鱼好吃？学做红烧鱼需要哪些食材？小编为您提供红烧鱼的家常做法大全，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味红烧鱼。

　　冰箱里只有笋和香菇了，翻出年前麻麻送来的鱼，杂烩一道大餐。哈哈。

　　做红烧鱼所需食材：

　　主料：鱼一条，油，盐，生抽，笋，香菇

　　红烧鱼的做法步骤：

　　1. 鱼鱼切块，加盐、料酒、生抽浸泡。

　　2. 葱蒜切好备用。冬笋剥皮切片，香菇洗净切片。

　　3. 热锅冷油，葱姜爆香。把鱼放入锅中煎至两面金黄。

　　4. 倒入料酒、老抽、少许糖，加清水，没过鱼鱼的三分之二即可。调至中火。加入爱吃的冬笋和香菇。

　　5. 二十分钟后，加盐，调至大火收汁。出锅咯～

　　温馨提示：

　　处理鱼的时候，一定要把鱼肚里的黑膜去掉哦