材料准备：

　　雪花梨1/2个、虾皮15克、大葱15克、酱油1茶匙（5ml）、芥花油2汤匙（30ml）

　　做法步骤：

　　1、将雪花梨去皮去核，切成细丝，放入盘中。

　　2、葱切碎，炒锅烧热放入油烧热，放入葱末和虾皮用小火煎香。

　　3、将葱油趁热浇在梨丝上，再浇上酱油拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、 将雪花梨冷藏以后切丝口感会更好；

　　2、 熬制葱油的时候一定要用小火慢慢熬，直到有香味溢出，也可以一次性地多熬些葱油，冷却以后密封保存。