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葱油拌面的做法 如何做出美味的葱油拌面

来源:中药360 时间:2022-01-10 10:14 编辑:liuhailing 阅读() 手机版访问
导读:锅里倒入油,先将葱根部投入冷油中,小火慢慢地炸到油温变热,再将葱叶下锅,继续用小火,中间及时将炸好的葱段捡出,葱段趁热撒点细盐备用。...

   用料:

  200克面条、2根葱、油。酱汁食材:老抽、生抽、蚝油、清水

  做法一:

  1、锅里加入水,面条下锅,同时加入锅里滴几滴油,少许盐,待面条煮熟后取出。

  2、利用煮面时间,清洗小葱,擦干水份,切成段。

  3、锅里倒入油,先将葱根部投入冷油中,小火慢慢地炸到油温变热,再将葱叶下锅,继续用小火,中间及时将炸好的葱段捡出,葱段趁热撒点细盐备用。

  3、酱汁:取小碗加入老抽、生抽、蚝油(糖可选)、清水调成酱汁。

  4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中,用小火煮开1-2分钟关火。

  6、将煮好的酱汁淋在面条上,与面条一起搅拌均匀即可。

  (煮面锅里滴几滴油,和少许盐,这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸,直接在最后撒在拌面上)

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