食材明细

　　主料豆角200g肉末150g辅料蒜末适量葱末适量干辣椒2个调料油适量盐适量料酒适量蚝油适量酱油适量老抽适量淀粉1匙清水适量咸香口味炒工艺十分钟耗时简单难度

　　肉末豆角的做法步骤

　　1豆角。

　　2准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。

　　3用清水和淀粉调一个芡汁。

　　4豆角洗干净后切成碎粒。

　　5起锅热油，倒入豆角粒翻炒。

　　6炒至变色，加入盐和清水翻炒2~3分钟，装盘备用。

　　7锅中再次热油，倒入肉末。

　　8炒至干香，放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。

　　9倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。

　　10炒至上色。

　　11下豆角粒。

　　12翻炒入味。

　　13最后倒入水淀粉。

　　14大火收汁，出锅。