“白萝卜有多种做法，今天用白萝卜做个脆爽白萝卜。这道小菜酸、辣、甜、咸等多种复合口感，爽口下饭。”食材明细

　　主料白萝卜1个辅料小青椒3个小红椒3个调料姜片适量一蒜片适量食用油适量（烧热浇之）生抽适量老抽适量白糖1勺鸡精适量桅子5个香醋适量熟白芝麻适量酸辣口味拌工艺数小时耗时神级难度

　　脆爽白萝卜的做法步骤

　　1白萝卜洗净不用去皮。

　　2萝卜切竖一分为二，多后切4刀连片，第5刀切下来为一组。

　　3撒上精盐。

　　4反复翻动杀出水份。

　　5杀出一盘萝卜水（去辣）。

　　6桅子取5个泡水（可放也可不放）。

　　7泡出黄色天然桅子水。

　　8倒入盆中。

　　9反复翻动，使其均匀着黄色，然后倒出桅子水。

　　10切好葱姜片，小青椒、小红椒粒。

　　11放入姜蒜片，小青、红椒粒。

　　12加入生抽、老抽、香醋、1勺白糖，少许鸡精。

　　13锅中烧热油，泼在上面拌匀腌制入味既可。

　　14腌好的脆爽萝卜，整理装盘，脆脆爽爽、多重口味、非常好吃（2个小时就可以吃）。

　　15撒点熟白芝麻，倒入点汤汁，一盘白萝卜晚上一顿都品尝了。