什么是狗宝咸菜 怎么做狗宝咸菜
导读:大家在家中制作狗宝咸菜时,可以准备适量的桔梗,再就是准备一些熟芝麻,盐、酱油和辣椒面以及白糖和醋与葱、姜以及大蒜等调味料,再就是准备适量的香油和味精等调味料。...
狗宝咸菜大家吃过吗?这是一种朝鲜族风味浓郁的咸菜,在朝鲜族人民集中生活的地方十分常见,狗宝其实就是桔梗,是一种营养价值很高的菜品,但是对于大多数地人来说,并不知道狗宝咸菜怎么做,想吃时只能购买一些,十分不方便,这里小编特意把自己学习到的狗宝咸菜做法写出来,平时喜欢吃这种咸菜朋友可以学着在家中自己制作一些,吃起来不但方便,还更新鲜。
狗宝咸菜怎么做 狗宝咸菜的做法
狗宝咸菜的用料
大家在家中制作狗宝咸菜时,可以准备适量的桔梗,再就是准备一些熟芝麻,盐、酱油和辣椒面以及白糖和醋与葱、姜以及大蒜等调味料,再就是准备适量的香油和味精等调味料。
狗宝咸菜的具体做法
1、把购买回来的干桔梗放在清水是进行浸泡,浸泡的时间不能少于十二个小时,泡好以后取出,然后撕开,再取一些清水进行二次浸泡,浸泡时间应该在五六个小时左右,这样处理过的桔梗会没有异味,泡好以后取出来沥掉水分。
2、把泡好以后桔梗丝取出以后放在盆子中,然后再把准备好的调味料全部放在一个碗中,用筷了调匀,,把大蒜去掉外皮切成蒜末,把生姜切成姜丝,与桔梗丝放在一起。
3、把调好的料汁放入到桔梗丝中,调匀密封起来放入冰箱进行腌制,过两三天就能腌透,可以取出食用,在食用以前取一些熟芝麻撒在咸菜上,调匀以后就可以食用了。
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