乌塌菜
导读:乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩,做法也非常简单,略加炒制拌就非常好吃,既保持了美妙的口感,对营养素的破坏也不多...
乌塌菜的具体做法
蒜蓉乌塌菜
做法:
1、把乌塌菜从根上掰下来,可以几片叶子连在一起,然后洗净沥去水分,再将大蒜切碎。锅烧热倒入油,将洗好的塔古菜倒入锅中翻炒片刻,炒至菜叶子有些发软。
2、倒入蒜碎,再翻炒几下使蒜出香味即可关火,调入少许盐炒匀即出锅。
备注:乌塌菜很好熟,炒至稍软即可,炒的时间别长了,否则太软不好吃了。
乌塌菜粥
乌塌菜梨稀粥的做法
1大米洗净后用清水浸泡2小时;乌塌菜洗净后焯烫一下后磨碎备用;梨子去皮、籽,洗净后磨成泥备用。
2大米入锅,加入适量水熬煮。
3熬煮片刻后放入乌塌菜及梨,待粥熬煮成后用筛子过滤后即可食用。
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