乌塌菜的具体做法

　　蒜蓉乌塌菜

　　做法：

　　1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎。锅烧热倒入油，将洗好的塔古菜倒入锅中翻炒片刻，炒至菜叶子有些发软。

　　2、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火，调入少许盐炒匀即出锅。

　　备注：乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了。

　　乌塌菜粥

　　乌塌菜梨稀粥的做法

　　1大米洗净后用清水浸泡2小时；乌塌菜洗净后焯烫一下后磨碎备用；梨子去皮、籽，洗净后磨成泥备用。

　　2大米入锅，加入适量水熬煮。

　　3熬煮片刻后放入乌塌菜及梨，待粥熬煮成后用筛子过滤后即可食用。