做干烧鲫鱼所需食 干烧鲫鱼的做法
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做干烧鲫鱼所需食材:
主料:鲫鱼3条,葱3根,姜一块,独蒜2个,豆瓣2勺,酱油2勺,醋1勺,猪油15克,泡辣椒3根
干烧鲫鱼的做法步骤:
1. 将鲫鱼去鳞,内脏
2. 再在鱼身上割几条口子,均匀的抹上盐,腌制10分钟。然后将葱切成段,姜蒜切片放置一旁备用
3. 锅内倒入猪油,烧至七成热,转动锅,让鱼煎均匀,煎至稍微发黄
4. 锅中加入除了葱以外的所有材料,烧不到一分钟
5. 将鱼放入锅内摆匀加入水,烧5~8分钟,烧到只有少量汤汁就行了,再加入葱
6. 摆盘,上菜!!
温馨提示:
一定要把水分烧干
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