做菜其实是一件十分享受的事情，其实我很喜欢做菜，刚开始没有人捧场也就不做了，后来遇到老公，还记得第一次做菜给他吃，他赞不绝口，而且全部都吃了，不知怎么的我就迷上了做菜。后来才发现不只有男人喜欢被崇拜被需要，女人一样需要被欣赏。

　　做排骨炖粉条所需食材：

　　主料：排骨小肋排12块左右，绿豆宽粉1卷

　　辅料：葱段适量，姜片适量，蒜片适量，醋适量，海鲜酱油适量，糖适量，鸡粉适量，盐适量

　　排骨炖粉条的做法步骤：

　　1. 排骨飞水，然后用凉水洗净，备用。葱切段，姜切片，蒜可以只切一刀，备用。

　　2. 炒锅烧热放油，大概7成热的时候放大料，葱姜蒜，炒香后放入排骨，因为排骨淋过水，所以放入油锅的时候会蹦出油点，大家小心别烫着。

　　3. 排骨大概翻炒4分钟左右，感觉排骨被油煎出黄色的边边，倒入醋，翻炒均匀后倒入适量酱油，倒入酱油后要比倒醋翻炒的时候时间稍微长一点，因为要让酱油的颜色炒进排骨里。感觉颜色差不多的时候，顺着锅边放入水或高汤。大概没过排骨多一点，盖上盖子。

　　4. 大概等水和排骨一样高的时候，或者水比排骨少的时候放入糖，我大概是放了两勺，糖主要会起到上色的效果，让排骨做出来更好看，色泽更诱人。然后放入鸡精，盐，我通常都是边做边尝味道，所以如果把握不好分量的朋友们，刚开始可以先少放，然后一边尝一边放。最后放入宽粉，盖上盖子，等到感觉汤汁收的差不多，宽粉也熟了的情况下就可以出锅了。

　　温馨提示：

　　放入排骨的时候大家一定要小心被烫到，呵呵，不怕大家笑话我是经常被烫到的，不过也不是白烫的，经验就是如果排骨很多的话，你可以先放入一点，然后躲远点，等最激烈的那一会过去在放入其他的，就OK了，嘿嘿，这绝对是笨人我的方法。