花朵豆沙面包的做法 花朵豆沙面包的家常做法
导读:甜点大家应该都喜爱吧,那么在吃的同时给甜点加上一些艺术感,是不是让你更有食欲呢?...
7、轻轻拿起剪好的小面团外部,朝同一方向扭转,注意要扭到根部。
8、扭好的样子。
9、全部整好型后,放到温度38度,湿度85度的环境中发酵,(我是在烤箱里发酵)发至1.5倍大,取出刷鸡蛋液,中间可以适当撒点黑芝麻点缀,撒什么随你喜欢。
10、放入预热好180度的烤箱中层,上火180度,下火160度,烤制13分至15分钟,上色满意即可。出炉,开吃!分分钟,一个面包进肚,好满足!
小贴士:
1.每个烤箱脾气不同,温度和时间灵活掌握。
2.上色满意盖锡纸,防止烤糊!
3.面团略有粘手,建议机器和面。如果是新手,又是手揉面,请发挥你的耐心,揉到位就不粘了。可以适当用手粉。可是如果随便添加很多面粉,做好后别问为什么面包发硬。
4.剪口时,先均匀剪4刀,分成四等份,再把每份均匀分成三等份,这样更容易剪均匀。
5.面包稍有余温时,放保鲜袋密封。
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